菜系及功效：家常菜譜 補血食譜 營養(yǎng)不良食譜 貧血食譜
口味：咸鮮味
工藝：紅燒
紅燒荷包蛋的制作材料：主料：雞蛋250克
調(diào)料：大蔥5克,姜5克,植物油30克,醬油15克,雞精1克,白砂糖10克,醋10克
教您紅燒荷包蛋怎么做，如何做紅燒荷包蛋才好吃
1. 鍋內(nèi)倒油燒溫，分別打入雞蛋煎成4個荷包蛋備用；
2. 碗中加入蔥姜末、糖、醋、醬油、和水調(diào)成糖醋汁；
3. 鍋內(nèi)倒油燒熱，放蔥姜末炒香，倒入糖汁煮沸；
4. 排入荷包蛋用小火加蓋燉15分鐘；
5. 然后轉(zhuǎn)用大火把汁收濃，最后加些鹽和雞精即可。
紅燒荷包蛋的制作要訣：糖醋汁可根據(jù)自己的口味來調(diào)。
小帖士-健康提示：
蛋黃含有豐富的給生素D。
小帖士-食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。