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注意：網(wǎng)站查詢并不一定完全準(zhǔn)確，使用請(qǐng)先核實(shí)！ 腌蒜

 


菜系及功效：私家菜 鹵醬菜
口味：咸味      
工藝：腌
腌蒜的制作材料：
主料：大蒜（白皮）2500克
調(diào)料：鹽400克
腌蒜的特色：
乳白透亮，質(zhì)地脆嫩，味道鮮美。
教您腌蒜怎么做，如何做腌蒜才好吃

1.大蒜(春天新蒜)外皮剝?nèi)扇龑�，裝小缸內(nèi)，裝缸時(shí)一層大蒜一層食鹽(共180克鹽)，壓緊，腌七至八天取出，倒去廢水。
2.大蒜再裝缸，一層蒜，一層鹽(余下的)，壓緊，一個(gè)月后可食用。


腌蒜的制作要訣：食用時(shí)防止生水入浸