菜系及功效：家常菜譜
花生碎拌豆腐的制作材料：主料：內(nèi)酯豆腐1盒,炒熟的花生仁100克,榨菜30克,香菜末1茶匙(5克)。
教您花生碎拌豆腐怎么做，如何做花生碎拌豆腐才好吃撕去豆腐盒上的塑料膜，將豆腐盒倒扣在盤(pán)子中，用刀子在豆腐盒的一角上劃開(kāi)一個(gè)小口子，往里面吹一口氣。然后用手輕輕拍拍盒子的四壁，將盒子提起來(lái)，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，豆腐已經(jīng)完整地“躺”在盤(pán)子里了。將盛有豆腐的盤(pán)子放入蒸鍋中，蓋好蓋子，大火蒸8分鐘。蒸豆腐時(shí)也別閑著，利用這段時(shí)間把炒熟的花生壓成花生碎，榨菜切成榨菜末�；ㄉ灰獕旱锰椋钦ゲ饲械迷郊�(xì)越好，豆腐蒸好后，撒上花生碎、榨菜末和香菜末。