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酒釀燉烏雞
菜系及功效：私家菜 氣血雙補食譜 消化不良食譜 補虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜
口味：原本味
工藝：原燉
酒釀燉烏雞的制作材料：主料：烏骨雞1000克
調(diào)料：大蔥15克,江米酒100克,鹽5克
教您酒釀燉烏雞怎么做，如何做酒釀燉烏雞才好吃
1.烏骨雞剖后洗凈，放入滾開水中，高火30分鐘，取起洗凈，抹干水。
2.酒釀倒入雞肚內(nèi)，用竹簽縫蜜雞肚，使酒釀不會流出，放入器皿內(nèi)，雞胸向上，放入蔥白（切大段），加入滾開水適量，中火40分鐘，放入精鹽即可。