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富貴蒸蛋
菜系及功效：京菜
富貴蒸蛋的制作材料：主料：紅蟳 2只 蛋 6～7個 溫水 3杯 柴魚味精 1大匙 味淋 2大匙
教您富貴蒸蛋怎么做，如何做富貴蒸蛋才好吃(1)紅蟳洗凈，切塊后蒸5分鐘。
(2)將半熟的紅蟳取出排入盤中。
(3)接著輕輕把蛋打散，注意不要起泡，然后加入溫水與調味料拌勻，過濾后倒入盤中，并以錫箔紙封好，再入鍋以小火蒸15分鐘即可。