菜系及功效：家常菜譜 補(bǔ)陽食譜 營養(yǎng)不良食譜 高脂血癥食譜
口味：清香味
工藝：燴
菜花燴鴿蛋的制作材料：主料：鴿蛋200克,菜花150克
調(diào)料：料酒5克,鹽2克,味精1克,淀粉(玉米)5克,植物油40克,香油10克
教您菜花燴鴿蛋怎么做，如何做菜花燴鴿蛋才好吃
1. 鴿蛋入鍋中煮約10分鐘至熟，取出晾涼剝殼；
2. 菜花切成小塊，焯水后洗凈待用；
3. 炒鍋上火，舀入清湯100克，放入菜花和鴿蛋燒沸；
4. 鍋內(nèi)加植物油、料酒燒透，加精鹽、味精，用濕淀粉勾芡，淋上香油，盛入盤內(nèi)即成。