菜系及功效：甜品/點(diǎn)心 補(bǔ)氣食譜 美容菜譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 防癌抗癌食譜
口味：甜味
工藝：蒸
芋頭餅的制作材料：主料：芋頭300克
輔料：橘餅120克
調(diào)料：白砂糖30克,色拉油15克,淀粉(玉米)5克
教您芋頭餅怎么做，如何做芋頭餅才好吃
1. 芋頭去皮切皮，入鍋大火蒸約20分鐘，取出碾壓成泥；
2. 芋頭泥加入淀粉、色拉油、糖（15克）揉勻成團(tuán)，再分成數(shù)份，一一壓平；
3. 橘餅切碎，包入芋團(tuán)中，上面再各放一小粒金橘，全部做好；
4. 入鍋用大火，蒸約5分鐘，取出；
5. 另起鍋，加半杯水和糖15克，煮沸，加入淀粉水勾芡，澆淋芋頭上即可。
芋頭餅的制作要訣：1. 芋頭的選購(gòu)以表面無缺洞，處皮干燥者為佳；
2. 芋頭去皮切好再把手洗凈否則皮膚會(huì)奇癢難當(dāng)。
小帖士-食物相克：芋頭：芋頭忌于香蕉同食。