菜系及功效：家常菜譜
水發(fā)海帶的制作材料：主料：水發(fā)海帶,豬里脊肉,蔥,姜,鹽,醬油,白糖,醋,胡椒粉,料酒,雞精,蔥段,高湯,水淀粉,食用油
水發(fā)海帶的特色：海帶含碘高，既可食用，又有很好的藥用價值，可清涼解熱、降低血壓、補血潤肺、舒張血管，所以對防止高血壓、動脈硬化有積極作用。
教您水發(fā)海帶怎么做，如何做水發(fā)海帶才好吃1.將海帶洗凈用開水焯一下瀝干水份切成方片，蔥、姜洗凈切成末，蔥白切成絲和段；
2.將豬肉切成末，加入蔥姜末、鹽、油、水淀粉調(diào)成餡；
3.將海帶平鋪在菜板上攤上肉餡卷包起來，用蔥絲捆扎好；
4.坐鍋點火放油，油放入蔥段煸炒加入高湯、醬油、白糖、醋、胡椒粉、料酒、鹽，將海帶卷整齊擺放到鍋內(nèi)大火燒開，改小火燒（25分鐘）海帶卷酥軟，用筷子夾出擺放在盤中；5.將鍋內(nèi)原湯汁撿出蔥段勾薄芡，澆在海帶卷上即可。特點：味道鮮美，營養(yǎng)豐富。
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