菜系及功效：精品主食 陽(yáng)痿早泄食譜 補(bǔ)陽(yáng)食譜 肢寒畏冷食譜
口味：咸鮮味
工藝：煮
蓯蓉羊腿粥的制作材料：主料：粳米100克,羊肉(后腿)150克
輔料：肉蓯蓉30克
調(diào)料：小蔥5克,姜3克,鹽2克,胡椒粉2克
教您蓯蓉羊腿粥怎么做，如何做蓯蓉羊腿粥才好吃
1. 將肉蓯蓉洗凈，用冷水浸泡片刻，撈出細(xì)切；
2. 羊后腿肉剔凈筋膜，漂洗干凈，橫絲切成薄片；
3. 蔥姜洗凈切末備用；
4. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分；
5. 取沙鍋加入冷水，肉蓯蓉、粳米，先用旺火燒沸；
6. 然后改用小火滾至粥成，再加入羊肉片、蔥末、姜末、鹽，用旺火滾幾滾；
7. 待米爛肉熟，撒上胡椒粉，即可盛起食用。
小帖士-食物相克：粳米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛�！�
清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之�！�