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芹菜熗豆腐
菜系及功效：私家菜 青少年食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜 動(dòng)脈硬化食譜
口味：清香味
工藝：熗
芹菜熗豆腐的制作材料：主料：豆腐(北)250克,芹菜150克
調(diào)料：胡麻油25克,鹽3克,味精2克,姜2克
芹菜熗豆腐的特色：柔軟脆嫩，清爽鮮香。
教您芹菜熗豆腐怎么做，如何做芹菜熗豆腐才好吃
1.將豆腐投入沸水鍋中氽透，撈出晾涼，瀝凈水分，切成長4厘米、寬0.4厘米見方的粗絲；芹菜去根、擇洗干凈，投入沸水中焯至斷生，撈出晾涼，切成3厘米長的段；姜洗凈切絲。
2.將豆腐絲和芹菜段控凈水分，裝入盤內(nèi)，加姜絲、精鹽和味精，澆入現(xiàn)炸的熱花椒油，拌勻即成。