菜系及功效：清真菜
柴烤羊肉片的制作材料：主料：羊后腿肉７５０克,大蔥３００克
調(diào)料：醬油１５０克,砂糖１０克,乳腐汁４０克,料酒４０克,香菜３０克。
柴烤羊肉片的特色：清香可口，獨(dú)具風(fēng)味。
教您柴烤羊肉片怎么做，如何做柴烤羊肉片才好吃將羊肉洗凈切成約８厘米長(zhǎng)、１厘米寬的薄片；大蔥洗凈切成約６厘米長(zhǎng)、１厘米寬的斜段；香菜洗凈切段；備用。將羊肉片、醬油、砂糖、乳腐汁、料酒、香菜、大蔥段放在一起拌勻腌片刻；備用。將松柴在烤鍋下面架好點(diǎn)火，待鍋中鐵絲網(wǎng)燒熱時(shí)，放入羊肉片，用筷子迅速翻動(dòng)，烤約３分鐘即可食用。
備注：一般蒙古人是圍坐在烤鍋旁，邊烤邊吃�？惧伡磁c普通爐子造型相似，只是是間用鐵絲網(wǎng)隔開。