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注意:網(wǎng)站查詢并不一定完全準確,使用請先核實! 炒肉絲酸菜粉

 


菜系及功效:魯菜 健脾開胃食譜 貧血食譜
口味:咸酸味      
工藝:生炒
炒肉絲酸菜粉的制作材料:
主料:豬肉(瘦)100克,酸白菜100克,粉條100克
輔料:香菜10克
調(diào)料:花椒5克,醬油15克,大蔥5克,鹽2克,味精2克,豬油(煉制)35克
炒肉絲酸菜粉的特色:
爽滑鮮香,微酸清淡。
教您炒肉絲酸菜粉怎么做,如何做炒肉絲酸菜粉才好吃
1.將豬瘦肉洗交切成絲;酸菜洗凈,切成細絲,擠凈水分;花椒用水浸泡,揀出花椒,花椒水留用。
2.炒勺內(nèi)加豬油燒熱,下入肉絲炒散,放入蔥花、花椒水、醬油、酸菜絲、水發(fā)粉條、精鹽炒熟,加入味精、香菜段炒勻,盛入盤內(nèi)即成。
小帖士-食物相克:
酸白菜:酸菜不宜與柿子同食,會導(dǎo)致胃石癥。
香菜:服用補藥和中藥白術(shù)、丹皮時,不宜服用香菜,以免降低補藥的療效。