菜系及功效：私家菜 理氣調(diào)理食譜 延緩衰老食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 糖尿病食譜 腎炎食譜
口味：原本味
工藝：煮
山藥湯的制作材料：主料：山藥10克
輔料：蘑菇（干）20克,胡蘿卜10克,韭菜20克,海帶(鮮)10克
調(diào)料：醬油5克,鹽3克,黃酒3克,白礬1克
山藥湯的特色：滑潤(rùn)適口。
教您山藥湯怎么做，如何做山藥湯才好吃
1.山藥去皮，用明礬洗去黏液，在研缽中搗碎；干蘑菇浸泡后切絲；胡蘿卜去皮，切成長(zhǎng)方形薄片；韭菜洗凈切成段。
2.海帶洗凈，切成段，連水一起倒入鍋內(nèi)，放入胡蘿卜、蘑菇絲再煮一會(huì)兒，加入紹酒、醬油、精鹽調(diào)味。
3.用筷子把搗碎的山藥成泥團(tuán)成一口大小，放入鍋內(nèi)，煮一會(huì)兒，最后加入韭菜，盛入湯盆內(nèi)即成。
山藥湯的制作要訣：明礬就是白礬。
小帖士-食物相克：
山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與堿性藥物同服。
山藥湯視頻在線觀看：