菜系及功效：家常菜譜
西紅柿蝦仁的制作材料：主料：蝦仁,西紅柿,青椒,蒜瓣,清油,精鹽,雞精,芡粉。
西紅柿蝦仁的特色：微酸辣，蝦仁味足，下飯的好菜。
教您西紅柿蝦仁怎么做，如何做西紅柿蝦仁才好吃蝦仁開(kāi)邊切小，西紅柿滾刀切，青椒切絲。蝦仁，蒜瓣熱油下鍋，翻炒迅速，然后下西紅柿，精鹽少許，繼續(xù)翻炒，速度放慢，待湯汁快出來(lái)時(shí)放入青椒絲，翻炒，西紅柿逐漸融化，湯汁開(kāi)始溢出，此時(shí)保持大火，翻炒，同時(shí)勾芡，加入雞精少許，拌勻后起鍋上盤。