菜系及功效:美味糕點(diǎn)
香滑椰汁糕的制作材料:主料:椰汁 1 杯
調(diào)料:鮮奶 1 杯,水 1 杯 糖 5 安士,魚膠粉 1 安士,蛋白 4 只
教您香滑椰汁糕怎么做,如何做香滑椰汁糕才好吃做法:
1. 燒滾水1 杯, 加入砂糖煮溶, 離火, 拌入魚膠粉, 攪至完全溶透,
加入椰汁及鮮奶拌勻, 放雪柜內(nèi), 雪至呈半固體狀 (勿使凝固)
2. 將蛋白置深碗內(nèi), 打至企身, 逐少注入魚膠奶液,
用中速邊打邊加至與白完全混合為止 (放冰塊上打可加速凝固)
3. 迅速倒入糕盆內(nèi), 雪至凝固, 取出后即可切件冷