菜系及功效：美味粥湯
銀耳鵪鶉蛋湯的制作材料：主料：銀耳,鵪鶉蛋
輔料：鮮蘑,西紅柿,香菜
調(diào)料：鹽,雞精,料酒,胡椒粉,蔥,姜
銀耳鵪鶉蛋湯的特色：滋陰潤肺，養(yǎng)胃生津。
教您銀耳鵪鶉蛋湯怎么做，如何做銀耳鵪鶉蛋湯才好吃1、取幾只小勺子，將鵪鶉蛋依次打入勺子中，入鍋蒸熟取出放入碗中備用；
2、高壓鍋中加適量水，將銀耳和鮮蘑放入鍋中，加入雞精、料酒、蔥、姜，大火壓10分鐘，開蓋后加鹽、胡椒粉調(diào)味，重新點(diǎn)火，放入西紅柿燒開即可；
3、將燒好的湯倒入裝有鵪鶉蛋的碗中，撒上香菜末，淋香油即可。
提示：在勺子內(nèi)抹少許油，方便蒸熟的鵪鶉蛋取出。