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菜系及功效：家常菜譜
煎焗魚頭的制作材料：
主料：鰱魚頭800克。
調料：（1）海鮮醬,叉燒醬,柱候醬,鹽,雞精各適量。（2）蔥段20克,蒜片30克,香菜5克,色拉油適量。
教您煎焗魚頭怎么做，如何做煎焗魚頭才好吃

1.鰱魚頭洗凈，改刀成8片待用；調料（1）制成生焗醬。

2.沙鍋入油燒熱，放蔥段、蒜片煸香，入魚頭，加生焗醬，焗熟起鍋，裝飾香菜即成。


煎焗魚頭的制作要訣：小料一定要煸香，不然香味不濃。