菜系及功效：私家菜 健脾開(kāi)胃食譜
口味：麻辣味
工藝：拌
麻辣心里美的制作材料：主料：心里美蘿卜500克
調(diào)料：辣椒油25克,香油15克,花椒粉1克,醬油10克,鹽3克,味精1克
麻辣心里美的特色：清鮮香脆，麻辣味濃。
教您麻辣心里美怎么做，如何做麻辣心里美才好吃
1. 將心里美蘿卜洗凈，切成6厘米長(zhǎng)的細(xì)絲；
2. 取少許鹽將蘿卜絲拌勻，腌約5分鐘左右；
3. 用手?jǐn)D去水分，把蘿卜絲放盤(pán)中；
4. 將其他味料兌在一起，調(diào)勻，澆在蘿卜絲上拌勻即成。
小帖士-健康提示：
心里美蘿卜含鈣量不及水蘿卜，其他成分和水蘿卜近似，心里美蘿卜有健胃消食作用。但是本菜辣味較重，有陰虛火旺、眼病、胃病者不宜多吃。
小帖士-食物相克：
心里美蘿卜：服用人參、西洋參時(shí)不要同時(shí)吃蘿卜，以免藥效相反，起不到補(bǔ)益作用。