菜系及功效：家常菜譜
口味：甜味
工藝：煎
香煎豆沙南瓜餅的制作材料：主料：紅豆沙100克,南瓜250克
調(diào)料：糯米粉20克,淀粉(玉米)100克,小麥面粉5克,植物油100克,白砂糖75克
教您香煎豆沙南瓜餅怎么做，如何做香煎豆沙南瓜餅才好吃
1. 老南瓜去皮切片，蒸20分鐘左右；
2. 取出用勺子壓成泥；
3. 南瓜泥里加入糯米粉揉勻，搓成直徑約3厘米的丸子，包入豆沙餡后壓扁呈餅狀，拍上干淀粉；
4. 將南瓜餅逐一放入濕淀粉中沾勻；
5. 鍋上火，放入植物油，燒至四成熱時(shí)，將南瓜餅放入油鍋中炸至有脆殼撈起；
6. 待油溫回升至六成熱時(shí)，再將南瓜餅全部倒進(jìn)鍋中復(fù)炸一次，裝盤撒上綿白糖即成。