菜系及功效：家常菜譜 延緩衰老食譜 健脾開胃食譜 防癌抗癌食譜
口味：微辣
工藝：生炒
爆炒圓白菜的制作材料：主料：圓白菜250克
調(diào)料：辣椒(紅,尖,干)10克,植物油15克,鹽2克,花椒3克,雞精1克,醬油5克
教您爆炒圓白菜怎么做，如何做爆炒圓白菜才好吃
1. 圓白菜洗凈去除大筋，葉子切成塊；
2. 干辣椒洗凈，切段；
3. 鍋內(nèi)倒油燒熱，放入花椒炒出香味后撈出不要；
4. 倒入干紅辣椒、鹽、圓白菜，雞精翻炒，待圓白菜稍軟即可。
爆炒圓白菜的制作要訣：1.圓白菜雙名甘藍(lán)、洋白菜、包心菜、蓮花白、卷心菜、包菜。
2.如果想吃醋熘圓白菜，在山鍋前用一點(diǎn)兒醬油、醋和水淀粉勾芡就行了。
小帖士-健康提示：
圓白菜能抑制癌細(xì)胞，通常秋天種植的圓白菜抑制率較高，因此秋冬時(shí)期的圓白菜可以多吃。