菜系及功效：家常菜譜
肉片炒萵筍的制作材料：主料：萵筍200克。豬肉100克。醬油2克,料酒2克,醋0.5克,鹽4.5克,味精1克,淀粉2克,油20克,蔥1克,姜1克。
肉片炒萵筍的特色：口味咸鮮，色澤金紅。
教您肉片炒萵筍怎么做，如何做肉片炒萵筍才好吃1.將萵筍去葉，去皮，洗凈，切成厚約0.1厘米的片。豬肉切片，并用鹽0.1克，醬油0.2克，加淀粉把肉片抓勻。姜切成片，蔥切成豆瓣形。
2.炒鍋內(nèi)放底油，加入肉片煸炒，放入料酒、醬油、醋、鹽和味精，加入筍片，不停地翻炒，待筍片熟后加入溶于水的淀粉收汁，即可裝盤。