菜系及功效:家常菜譜
肉片炒萵筍的制作材料:主料:萵筍200克。豬肉100克。醬油2克,料酒2克,醋0.5克,鹽4.5克,味精1克,淀粉2克,油20克,蔥1克,姜1克。
肉片炒萵筍的特色:口味咸鮮,色澤金紅。
教您肉片炒萵筍怎么做,如何做肉片炒萵筍才好吃1.將萵筍去葉,去皮,洗凈,切成厚約0.1厘米的片。豬肉切片,并用鹽0.1克,醬油0.2克,加淀粉把肉片抓勻。姜切成片,蔥切成豆瓣形。
2.炒鍋內(nèi)放底油,加入肉片煸炒,放入料酒、醬油、醋、鹽和味精,加入筍片,不停地翻炒,待筍片熟后加入溶于水的淀粉收汁,即可裝盤。