菜系及功效：滬菜 消化不良食譜 健脾開胃食譜
口味：咸鮮味
工藝：燒
玉米筍燒臘肉的制作材料：主料：玉米筍（罐裝）150克,臘肉(生)200克
調(diào)料：味精15克,鹽15克,白砂糖10克,大蔥5克,姜3克,料酒10克,色拉油40克,香油10克,淀粉(豌豆)5克
玉米筍燒臘肉的特色：鮮嫩味美，色澤美觀。
教您玉米筍燒臘肉怎么做，如何做玉米筍燒臘肉才好吃
1.取出玉米筍，從中間剖開，臘肉切片。
2.鍋燒熱加入少許油，投入姜，蔥煸香，加入臘肉和玉米筍，加入黃酒，味精，鹽，糖及少許湯，燒開后，用淀粉勾芡，淋麻油即成。