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(2)燒熱鍋?zhàn),加?大匙油,并搖晃鍋?zhàn)樱屽佔(zhàn)又車紙V勻沾上油份,倒入作法1的蛋液,先把一面煎熟后,翻面再煎,等熟透后,盛入盤中,即可上桌食用。
上桌前,也可先分切成適當(dāng)大小,方便食用。