菜系及功效：家常菜譜
燉小牛肉的制作材料：主料：２．５斤去骨的牛肩肉,１杯鮮乳酪 ,６個(gè)雞蛋,３個(gè)大洋蔥,３個(gè)檸檬,２勺面粉 ,５０克黃油,４個(gè)酸橙 ,３杯干白葡萄酒,食鹽,胡椒粉
教您燉小牛肉怎么做，如何做燉小牛肉才好吃１、剝好并剁碎洋蔥。把小牛肉切成２英寸的小方塊。磨好兩個(gè)檸檬然后把四個(gè)酸橙剝好并把它們弄成小塊。
２、把黃油倒入焙盤(pán)并加入鹽和胡椒粉。
３、加入小牛肉，撒上面粉攪拌并烹飪１－２分鐘。
４、壓擠檸檬和酸橙并把果汁倒入焙盤(pán)。倒入白葡萄酒高于牛肉。用低火烹飪大約３０分鐘。
５、打好雞蛋。加入胡椒粉、食鹽和奶酪。把它們合。
６、加入混合物到小牛肉里。當(dāng)沸騰時(shí)就拿下。