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菜系及功效：美味粥湯
梅干蓮子粥的制作材料：
主料：白飯 1/2碗 水 5杯 蓮子 1/2杯 梅子 12顆 蛋 1個 冰糖 1大匙 蘭姆酒 2大匙
教您梅干蓮子粥怎么做，如何做梅干蓮子粥才好吃
(1)先將白飯放入鍋中煮約20分鐘成粥狀，再放入材料蓮子、梅子改中小火煮5分鐘至蓮子變軟。 

(2)再將蛋打散，依順時針方向淋入鍋中，約10秒后用湯杓拌動，隨即加入蘭姆酒及冰糖即可起鍋食用。 

這道梅干蓮子粥可以煮好后冰在冰箱里當冰品吃也很可口。