菜系及功效：精品主食
蓮藕鮮蝦餅的制作材料：主料：蓮藕
輔料：蝦仁,豬肉餡,香菜,蔥,姜
調(diào)料：鹽,雞精,白糖,料酒,醋,醬油,胡椒粉,淀粉,香油
蓮藕鮮蝦餅的特色：脆爽嫩滑。鮮香適口。
教您蓮藕鮮蝦餅怎么做，如何做蓮藕鮮蝦餅才好吃1、將蔥姜切末，藕切片，蝦仁剁碎，取一容器，放入豬肉餡、蝦仁、蔥姜末、鹽、雞精、料酒、香油、胡椒粉、少許淀粉攪拌上劑備用；
2、將藕片兩面均勻的沾上干淀粉，兩片藕的中間放入調(diào)好的肉餡，壓成藕盒，逐個做好，坐鍋點火倒入油，待油熱后逐個放入藕盒，炸至兩面上色即可；
3、食用時將醋、醬油、香油、姜末調(diào)成汁澆在藕盒上即成。