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冬筍牛肉煲
菜系及功效：私家菜 氣血雙補食譜 補虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜
口味：清香味
工藝：燉
冬筍牛肉煲的制作材料：主料：牛肉(后腿)400克
輔料：冬筍120克,洋蔥（白皮）80克
調(diào)料：姜80克,青蒜20克
教您冬筍牛肉煲怎么做，如何做冬筍牛肉煲才好吃
1. 牛腿筋肉去凈肥脂，切片，加味腌過；
2. 冬筍批凈，切開邊，掉下沸水內(nèi)滾過，撈起浸冷，切片；
3. 姜去皮，拍扁，切片；
4. 洋蔥剝凈衣，切開邊；
5. 青蒜洗凈，切段；
6. 燒熱瓦缸下油，爆過姜，干蔥，青蒜，同爆牛肉，加下冬筍片，半碗清水，調(diào)適味，加蓋煮七八分鐘便熟，原煲上席。