菜系及功效：家常菜譜
羅漢齋的制作材料：主料：荷蘭豆100g,冬菇(浸軟)20g,蒜茸15g
輔料：(a)椰菜花(切成小花)100g,番茄(切成楔狀)100g,小玉米筍(切開兩邊)70g,蘑菇50g
教您羅漢齋怎么做，如何做羅漢齋才好吃1.用22厘米燉鍋以高火爆香蒜茸和食油約3分鐘(無需加蓋)蠔油1湯匙,食油3湯匙.
2.加進(jìn)冬菇和蠔油以高火烹煮約1分30秒鐘(無需加蓋)
3.拌入(a)用料并加緊密的鍋蓋.
4.以高火再烹煮約3分鐘.
5加荷蘭豆,再加蓋以高火烹煮2分鐘.
6.立即上桌.