菜系及功效：私家菜 鹵醬菜 健脾開(kāi)胃食譜
口味：咸鮮味
工藝：醬
醬油紫蘇葉的制作材料：主料：紫蘇葉5000克
調(diào)料：醬油3000克,味精5克,大蒜（白皮）8克,辣椒粉10克
醬油紫蘇葉的特色：此菜呈暗青菜，質(zhì)地鮮嫩，味道鮮美。
教您醬油紫蘇葉怎么做，如何做醬油紫蘇葉才好吃
1.選擇新鮮的紫蘇葉，用清水洗凈，放在陽(yáng)光下曬至葉子微發(fā)蔫時(shí)收起。
2.將紫蘇葉放籠屜上，上鍋進(jìn)行蒸熟，然后取出晾涼，控干水，備用。
3.把醬油，味精，蒜泥，辣椒粉與紫蘇葉拌勻，2天后即為成品。
小帖士-食物相克：
紫蘇葉：紫蘇葉不可同鯉魚(yú)食，生毒瘡。