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注意:網(wǎng)站查詢并不一定完全準(zhǔn)確,使用請(qǐng)先核實(shí)! 酸辣白菜苔

 


菜系及功效:私家菜
口味:酸辣味      
工藝:
酸辣白菜苔的制作材料:
主料:白菜薹350克
調(diào)料:鹽3克,醬油5克,醋5克,白砂糖5克,味精2克,姜5克,大蔥5克,大蒜(白皮)5克,香油5克,辣椒油15克
酸辣白菜苔的特色:
酸辣清香。
教您酸辣白菜苔怎么做,如何做酸辣白菜苔才好吃

1.選質(zhì)嫩、未開花的白菜苔,撕去粗皮,摘去老葉,清洗干凈;姜、蒜切成末;蔥切成蔥花。
2.鍋放在旺火上,放入開水燒沸,把白菜苔放入焯水,煮至斷生,剛熟撈出,難開晾冷,整理后切成1厘米長(zhǎng)的段,并擠去過(guò)多的水分。
3.白菜苔放入盆中,加入精鹽、姜蒜末、醬油、醋、白糖、味精、辣椒油、蔥花、香油拌勻。裝盤成菜。