菜系及功效：精品主食 甜品/點心 青少年食譜 增肥食譜 骨質(zhì)疏松食譜
口味：甜味
工藝：烤
原味乳酪派的制作材料：主料：甜派皮350克
輔料：奶酪250克,雞蛋黃20克,牛奶90克,吉士粉30克
調(diào)料：白砂糖100克
教您原味乳酪派怎么做，如何做原味乳酪派才好吃
1. 將甜派皮搟成0.4厘米厚，一一壓入派模中整形，松弛約15分鐘備用；
2. 吉士粉、牛奶拌勻備用；
3. 將室溫軟化的奶油乳酪、細砂糖，用木匙或打泡器打軟；
4. 再加入蛋攪拌均勻；
5. 將拌勻的吉士粉放入攪拌乳酪中，拌勻；
6. 用湯匙舀入派皮中至八分滿，約略抹平表面；
7. 放入烤箱以180/150℃烤約40分鐘即可。
原味乳酪派的制作要訣：1. 吉士粉加入牛奶后即成簡易的吉士醬，又稱克林姆醬；
2. “將奶油乳酪及糖打軟”這個動作一定很多人不懂，其實就是指均勻拌勻，并呈無顆粒狀的柔滑膏狀狀態(tài)。
小帖士-食物相克：奶酪：奶酪忌與鱸魚同食；吃奶酪前后1小時左右不要吃水果；服用單胺氧化酶抑制劑的人應(yīng)避免吃奶酪。
雞蛋黃：雞蛋黃不能與紅糖、糖精、豆?jié){、兔肉同食。