菜系及功效：私家菜 便秘食譜 滋陰食譜 營養(yǎng)不良食譜 清熱去火食譜
口味：原本味
工藝：拌
筍葉卷蛋的制作材料：主料：雞蛋300克,萵筍300克
調(diào)料：鹽5克,味精1克,大豆油50克
筍葉卷蛋的特色：萵筍葉脆爽，蛋皮綿軟。
教您筍葉卷蛋怎么做，如何做筍葉卷蛋才好吃
1.萵筍葉洗凈后再用冷開水清洗，瀝去水分；雞蛋打入碗內(nèi)，撒入精鹽和味精攪散。
2.炒鍋置火上，放少許油燒熱，將雞蛋攤成一張張蛋皮；蛋皮搭在萵筍葉上卷成卷，一根根整齊地碼在盤內(nèi)即成。
小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。