菜系及功效：精品主食
番薯小煎餅的制作材料：主料：番薯,糯米粉。
教您番薯小煎餅怎么做，如何做番薯小煎餅才好吃番薯切小�。ㄟ@里用了大半個(gè)，約8兩）、糯米粉（具體沒計(jì)算,下面有講解）。
套上保鮮袋（剪洞）用微波爐高火叮10分鐘左右。
叮好取出趁熱用勺子壓成薯泥（這時(shí)可試一下甜度，若淡的話還可以趁熱加糖）。
往薯蓉里加入適量的糯米粉使之拌成柔軟不沾手的粉團(tuán)（粉要慢慢加入，先用勺子拌后用手搓來感覺粉團(tuán)的粘度）
往薯蓉里加入適量的糯米粉使之拌成柔軟不沾手的粉團(tuán)（粉要慢慢加入，先用勺子拌后用手搓來感覺粉團(tuán)的粘度）
用平底鍋慢火煎至兩面金黃熟透便可（番薯餅煎熟后會(huì)較未熟的金黃通透，且餅內(nèi)會(huì)稍微鼓起）
將剩下的小半個(gè)番薯切大丁放進(jìn)深容器里，加入片糖、姜片（不喜歡不加）、適量開水，高火叮18分鐘左右便可。