菜系及功效：家常菜譜 健脾開胃食譜 清熱去火食譜 甲狀腺疾病食譜
口味：咸鮮味
工藝：煮
蠔油生菜湯的制作材料：主料：生菜（團葉）150克
輔料：紫菜(干)15克
調(diào)料：蠔油10克,鹽3克,料酒15克,大蔥10克,植物油10克,香油5克,味精3克
蠔油生菜湯的特色：生菜做湯，別開生面，原料素雅，面向大眾。
教您蠔油生菜湯怎么做，如何做蠔油生菜湯才好吃
1. 將生菜洗凈切段；
2. 紫菜撕成小片；
3. 勺內(nèi)加油，下入蔥段略炒；
4. 加鮮湯、料酒、蠔油燒開；
5. 揀去蔥段，下入紫菜燒開；
6. 下入生菜燒開至熟， 加精鹽、味精，淋入香油出勺裝碗即成。
蠔油生菜湯的制作要訣：本品需鮮湯約600克。