菜系及功效：私家菜 便秘食譜 美容菜譜 防暑食譜 防癌抗癌食譜
口味：本味咸鮮
工藝：燜
通心菜扒仙掌的制作材料：主料：空心菜500克,鴨掌200克
調(diào)料：大蒜（白皮）10克,姜5克,大蔥10克,蠔油15克,醬油5克,白砂糖5克
教您通心菜扒仙掌怎么做，如何做通心菜扒仙掌才好吃
1.空心菜擇洗干凈，滴水備用，鴨掌去骨洗凈后，再以姜蔥去水，備用；大蒜去皮搗成蒜茸備用。
2.燒紅鍋，下油爆香蒜茸，先炒熟空心菜，墊于碟底。再燒紅鍋，下油爆香鴨掌，下調(diào)味料及適量之清水，以中小火加蓋略燜約10分鐘，至鴨掌熟透，便可盛于空心菜上。
通心菜扒仙掌的制作要訣：空心菜又稱通心菜。