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菜系及功效：清爽涼菜
涼拌怪味菜花的制作材料：
主料：菜花500 克,細鹽20 克,白糖40 克,白醋10 克,辣椒油,姜末,蒜末,味精,香油各適量。
涼拌怪味菜花的特色：
特點：脆嫩爽口，風味獨特。
動效：降脂、減肥、防癌。
教您涼拌怪味菜花怎么做，如何做涼拌怪味菜花才好吃
將菜花洗凈，用手掰成碎瓣，放入開水鍋中焯一下即刻撈出，使其脆嫩
可口。然后加鹽腌半小時，擠出其中多余的水分。再加白醋、白糖、辣椒油、姜末、蒜末、味精，攪拌均勻，盛入盤中，放在冰箱冷藏室保存，吃時取出，淋上香油即成。