菜系及功效：美味糕點(diǎn)
雞尾酒泡芙的制作材料：主料：泡芙面糊 適量帶殼蝦子 150公克美奶滋 60公克蕃茄醬 20公克鹽 適量Tabasco醬 適量紅蘿卜末 適量香菜葉 適量
教您雞尾酒泡芙怎么做，如何做雞尾酒泡芙才好吃1.將面糊裝入擠花袋中，把擠花袋捏緊，擠掉面糊中的空氣，再將袋口繞圈般繞在右手食指上。
2.在烤盤上每距離相等間隔，一口氣擠出一團(tuán)面糊。
3.面糊全部擠好后，即可在表面噴灑水氣。
4.以180～220℃烤溫，烤約35～40分鐘，即可取出放涼備用。
5.將冷卻后的泡芙從1/3處切開，放入燙熟后剝殼的蝦子。
6.將美奶滋、蕃茄醬、鹽、Tabasco醬混和調(diào)勻后，取適量填入泡芙中。
7.填好內(nèi)餡的泡芙表面撒上紅蘿卜末、裝飾香菜葉即完成。
%> 備注：
咸味的泡芙可用來(lái)當(dāng)做西餐的前菜做為開胃菜，用沙拉醬代替奶油，一樣滑潤(rùn)誘人，精致度足以招待客人。