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鮮貝魚球
菜系及功效:西北菜
鮮貝魚球的制作材料:主料:鮮貝250克 鮮魚1尾700克
教您鮮貝魚球怎么做,如何做鮮貝魚球才好吃鮮貝剔去筋膜,用高湯焯過待用。
魚治凈,片下兩側(cè)魚肉,去大骨刺,剞花刀后切成方片,用料酒、味精、鹽、蔥姜汁入味,下6成熟熱油中滑成魚球至熟,下鮮貝勾薄芡裝盤即成。