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銀芽雞絲榨菜
菜系及功效：湘菜
銀芽雞絲榨菜的制作材料：主料：雞脯肉,榨菜
輔料：豆芽菜,胡蘿卜,雞蛋
調(diào)料：鹽,雞精,白糖,醬油,料酒,香油,胡椒粉,蔥,姜
教您銀芽雞絲榨菜怎么做，如何做銀芽雞絲榨菜才好吃1、將榨菜切成條放入清水中浸泡片刻，再將胡蘿卜、雞脯肉、蔥姜分別切成絲備用；
2、在雞脯肉中打入雞蛋，加胡椒粉、鹽、料酒、雞精、淀粉上漿，榨菜撈出控水放入炒鍋中炒熟盛出備用；
3、坐鍋點火倒入油，油溫三成熱時先放入雞脯肉滑開，再將胡蘿卜放入過油，撈出控油，鍋內(nèi)留底油，放蔥、姜煸出香味后倒入榨菜和豆芽菜，加少許醬油，翻炒片刻，淋上香油即可出鍋。