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清燉羊頭蹄
菜系及功效：私家菜 陽痿早泄食譜 補陽食譜 壯腰健腎食譜 肢寒畏冷食譜
口味：原本味
工藝：清燉
清燉羊頭蹄的制作材料：主料：羊頭肉500克,羊蹄肉200克
輔料：腐竹80克,荸薺150克,棗（干）30克
調(diào)料：香菇（鮮）80克,醬油5克,味精2克
教您清燉羊頭蹄怎么做，如何做清燉羊頭蹄才好吃
1. 先將羊頭、蹄洗凈，放沸水中燙片刻，取出刮去小毛，用刀切開兩邊后斬件，再放入沸中燙片刻，以去除羊膻味，取出放燉盅內(nèi)；
2. 馬蹄（荸薺）去皮洗凈；
3. 冬菇浸軟洗凈去蒂；
4. 紅棗去核，與腐竹等一起放入燉盅內(nèi)，注入沸水約八成滿，蓋上盅蓋，放入沸水鍋內(nèi)隔水燉約三小時至酥，原盅端出供用。