菜系及功效：精品主食 私家菜 利尿食譜 滋陰食譜 清熱去火食譜
口味：清香味
工藝：煮
大米白鴨粥的制作材料：主料：鴨1500克,粳米100克
調(diào)料：鹽2克,大蔥10克,姜10克,味精1克
教您大米白鴨粥怎么做，如何做大米白鴨粥才好吃
將鴨去毛及內(nèi)臟，加水煮熟，加鹽及蔥、姜等調(diào)料。以其湯加水適量，入大米煮粥。
用法：每日2次。
小帖士-健康提示：
滋陰養(yǎng)胃，利水消腫。適用于陰虛勞熱、口渴、咳嗽以及尿少水腫等癥（驗方）。
滋陰藥膳
小帖士-食物相克：
粳米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”