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歐式拌萵筍
菜系及功效：其他國家 便秘食譜 益智補(bǔ)腦食譜
口味：咸鮮味
工藝：拌
歐式拌萵筍的制作材料：主料：萵筍500克
輔料：香菜5克,洋蔥（白皮）8克,雞蛋黃40克
調(diào)料：奶油20克,胡椒粉2克,鹽4克,醋10克
歐式拌萵筍的特色：清脆，味鮮香可口。
教您歐式拌萵筍怎么做，如何做歐式拌萵筍才好吃
1. 把萵筍去皮、去葉洗凈；
2. 用開水燙一下，撈出；
3. 擦干，切成小長方塊；
4. 把洋蔥去皮洗凈，切成末；
5. 香菜去根，擇凈，洗凈切成末；
6. 熟雞蛋黃切成未放碗內(nèi)，加胡椒粉、精鹽；
7. 炒鍋放火上，倒入奶油，待奶油燒沸；
8. 趁熱倒在雞蛋黃碗內(nèi)充分?jǐn)噭颍?br>9. 再加入洋蔥末、香菜末和醋；
10. 拌勻后澆在萵筍塊上，即可食用。
小帖士-食物相克：香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。
雞蛋黃：雞蛋黃不能與紅糖、糖精、豆?jié){、兔肉同食。