菜系及功效：精品主食 便秘食譜 消化不良食譜 健脾開胃食譜
口味：咸鮮味
工藝：生煎
煎土豆餅的制作材料：主料：土豆（黃皮）300克
輔料：雞蛋150克
調(diào)料：淀粉(豌豆)20克,鹽3克,味精2克,植物油20克,大蔥10克,大蒜（白皮）10克,料酒5克
教您煎土豆餅怎么做，如何做煎土豆餅才好吃
1.土豆切或擦成細(xì)絲，放盆中加雞蛋150克及鹽、味精、少許淀粉拌勻；大蒜去皮搗碎用料酒取蒜汁備用。
2.滑勺中加植物油燒熱，即倒入土豆煎成圓餅，煎熟兩面呈金黃色取出，改刀裝盤，佐大蒜汁同食。
小帖士-食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。