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菜系及功效：私家菜 腎調養(yǎng)食譜 氣血雙補食譜 胃炎食譜 骨質疏松食譜
口味：魚香味      
工藝：煮
魚香豆腐煲的制作材料：
主料：咸魚80克,豬肉(肥瘦)250克,豆腐(北)250克
調料：姜10克,大蒜（白皮）10克
教您魚香豆腐煲怎么做，如何做魚香豆腐煲才好吃

1. 洗凈咸魚肉，切粒；
2. 豬肉洗凈，剁爛成茸，加味拌過；
3. 豆腐在清水中泡過，每件豆腐切開兩邊，放在瓦缸內；
4. 燒熱鍋，下油，入下姜，蒜茸爆香，放入肉松、咸魚肉煮爆至香，鏟起放在豆腐上面，注入半碗清水，原煲煮十分鐘，調適味，加些蔥段，原煲上席。