菜系及功效:私家菜 腎調養(yǎng)食譜 氣血雙補食譜 胃炎食譜 骨質疏松食譜
口味:魚香味
工藝:煮
魚香豆腐煲的制作材料:主料:咸魚80克,豬肉(肥瘦)250克,豆腐(北)250克
調料:姜10克,大蒜(白皮)10克
教您魚香豆腐煲怎么做,如何做魚香豆腐煲才好吃
1. 洗凈咸魚肉,切粒;
2. 豬肉洗凈,剁爛成茸,加味拌過;
3. 豆腐在清水中泡過,每件豆腐切開兩邊,放在瓦缸內;
4. 燒熱鍋,下油,入下姜,蒜茸爆香,放入肉松、咸魚肉煮爆至香,鏟起放在豆腐上面,注入半碗清水,原煲煮十分鐘,調適味,加些蔥段,原煲上席。