菜系及功效：魯菜
蜜汁金棗的制作材料：主料：棗泥150克。山藥100克,青梅條20克,花生油50克,白糖20克,蜂蜜20克,桂花醬15克。
蜜汁金棗的特色：形似金棗，色澤金黃，甘香濃郁。
教您蜜汁金棗怎么做，如何做蜜汁金棗才好吃山藥洗凈，上籠蒸熟去皮，用力壓成細(xì)泥，加面粉拌勻，做成直徑3厘米的圓餅，包入棗泥餡，做成棗狀的丸子，在一端插上一根青梅條為棗蒂，外面滾上干面粉，放入六成熱（約150℃）油鍋中炸成金黃色撈出瀝油。炒鍋加油，白糖，中火炒至呈紅色，加水、白糖、蜂蜜、桂花醬炆成濃汁，倒入炸好的“金棗”，再炆半分鐘，裝盤即成。