菜系及功效：東北菜
寶黃絲瓜的制作材料：主料：胡蘿卜50g,絲瓜200g,黑木耳少許,金針菇少許（素肉絲少許,生姜末少許）。
教您寶黃絲瓜怎么做，如何做寶黃絲瓜才好吃胡蘿卜、素肉絲分別刨茸，絲瓜去皮切條，金針菇切段，黑木耳洗凈；起油鍋，將胡蘿卜茸、素肉絲茸煸炒，煸透備用；鍋中放油至5成熱，放入絲瓜拉油、出鍋；鍋中放水，待水燒開，放入黑木耳、金針菇和拉過油的絲瓜，飛水、出鍋；鍋中放少許油煸香生姜末，然后放入胡蘿卜茸、素肉絲茸一起煸炒，放水，放入絲瓜、黑木耳、金針菇及調(diào)味，打芡、出鍋、裝盆即可。