菜系及功效：西北菜
三色杏鮑菇的制作材料：主料：鮮杏鮑菇
輔料：火腿腸,荷蘭豆
調(diào)料：鹽,蔥,姜,蒜,雞精,胡椒粉,白糖,香油,水淀粉,食用油
三色杏鮑菇的特色：肉質(zhì)細(xì)膩，味道鮮香。
教您三色杏鮑菇怎么做，如何做三色杏鮑菇才好吃1、將杏鮑菇、火腿腸、荷蘭豆切成片，分別放入開(kāi)水中焯一下待用；
2、坐鍋點(diǎn)火倒油，油熱放入蔥絲、姜片、蒜片炒出香味時(shí)倒入杏鮑菇、火腿腸、荷蘭豆，加入適量清水、鹽、雞精、胡椒粉、白糖，水淀粉勾薄芡，淋入香油出鍋即可。
貼士：其杏鮑菇具有抗癌效果，可治腰腿疼痛，手足麻木，筋絡(luò)不適。