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酸辣粉湯
菜系及功效：私家菜 健脾開胃食譜
口味：清香味
工藝：煮
酸辣粉湯的制作材料：主料：酸白菜250克,粉絲50克
調(diào)料：香油5克,醬油5克,鹽2克,味精1克,姜3克
酸辣粉湯的特色：色澤金黃，清鮮適口。
教您酸辣粉湯怎么做，如何做酸辣粉湯才好吃
1.酸菜洗凈，切成細絲；細粉絲用熱水泡發(fā)，斷成30厘米長的段備用；姜洗凈去皮切成姜末。
2.炒鍋放在火上，倒入素高湯500毫升，下入粉絲、酸菜絲，加入醬油、精鹽、味精、姜末，待湯開，撇去浮沫，淋入香油，盛入湯碗即成。
小帖士-食物相克：
酸白菜：酸菜不宜與柿子同食，會導(dǎo)致胃石癥。