菜系及功效：精品主食 青少年食譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：醬香味
工藝：拌
涼拌餛飩的制作材料：主料：小麥面粉300克,豬肉(肥瘦)200克
調料：黑醋5克,芝麻醬20克,鹽3克,辣椒油10克,小蔥15克,香菜5克,醬油10克,姜5克
教您涼拌餛飩怎么做，如何做涼拌餛飩才好吃
1. 取黑醋加入糖用冷開水稀釋；
2. 取芝麻醬加少許鹽和冷開水用筷子調勻；
3. 將餛飩煮熟后放到碗中冷透；
4. 將餛飩盛入盤中加入調好的醋，再澆點芝麻醬、紅油，最后撒上蔥花香菜即可。
涼拌餛飩的制作要訣：1. 餛飩皮：面粉適量加水調勻揉成面團，搟成薄面片，切成四方塊即可；
肉餡：豬肥瘦肉剁碎，加入蔥、姜末、醬油、鹽各適量，順一個方向攪勻；
餛飩：薄面片內加入適量肉餡包好即可。
2. 如果覺得麻煩可到超市購買成品效果同樣。