菜系及功效：家常菜譜 便秘食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 高脂血癥食譜
口味：咸鮮味
工藝：燜
炒燜黃豆的制作材料：主料：大豆1000克
調(diào)料：醬油20克,香油5克,大蔥15克,姜15克,味精5克,花椒粉15克,香菜20克
炒燜黃豆的特色：操作簡(jiǎn)單，具有東北地方特色。
教您炒燜黃豆怎么做，如何做炒燜黃豆才好吃
1. 將蔥、姜、香菜洗凈，分別切末，待用；
2. 把蔥姜末、花椒面、香菜段、味精一齊放入醬油中調(diào)成醬油汁備用；
3. 把黃豆去雜質(zhì)洗凈控凈水，放鍋內(nèi)用慢火炒熟；
4. 裝入盆內(nèi)，隨之倒入調(diào)好的醬油汁加蓋燜20分鐘；
5. 去蓋淋麻油拌勻，即可食用。